【廚房煙火】烤雞肉卷

烤鸡肉卷

最近在看一个美剧叫《饮食大革命》,记录英国著名厨师Jamie Oliver去到”美国饮食最不健康的城镇”-亨廷顿,孤身一人要去改变整个小镇不良饮食习惯的故事。里面有一段是讲有一个男孩,因为饮食习惯的关系所以很胖,在学校里被嘲笑,被欺负,很自卑,厨师Jamie带着他去了他特别在亨廷顿设立的厨房,教他如何用最简单的食材作出可口的食物,Jamie用他特有的方式教男孩切菜、炒菜、颠勺,从防备的壳里走出来的男孩整个都变得不一样了。他说,这是他得到的人生中最大的快乐。

Jamie说,要从做菜去学会掌控自己的人生,当生活健康起来的时候,自信也就会回来。

如果說婚姻里充斥着柴米油鹽醬醋茶,那麼如果不能享受它們帶來的氣味,煙火,還有各種繁雜,那婚姻的美好就丧失大半了吧。

烤鸡肉卷

1.雞腿剔骨,然後兩面用一點點鹽和胡椒粉腌一下;
我一直覺得我一輩子都辦不到的事情,其實比想象中簡單許多,雖然剔的形狀不完美,肉也厚薄不均。

2. 把准备的菜切成一样长短,最好先焯一次水,放在中间;
我内心的完美搭配是:芦笋、胡萝卜、香葱,但家里只有花盆里面有葱而已,所以我就用了西兰花和土豆来代替。
因为买的雞腿有点小,所以中间包不了多少菜……

烤鸡肉卷

3.然后包好用粗线捆起来,淋一点香油,稍微放一下,等里面蔬菜的味道渗进去鸡肉;
这些都是熟能生巧的事儿,我也做不好,寄希望于下次吧~

4.应该是要刷蜂蜜水,家里没有蜂蜜,我用香油加糖替代,锡纸包好200度,20分钟,然后再刷一次,去掉锡纸,再20分钟;

烤鸡肉卷

5.喷香出炉!沒有過多的調味料,但是好吃到爆!

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